Welcome to Powiat Jarosławski   Kliknij aby posłuchać tekstu Welcome to Powiat Jarosławski
Platforma ePUAP

Kwas chlebowy

  • 1 kg razowego chleba
  • 10 l wody
  • 2 dag drożdży
  • 60 dag cukru
  • ew. kilka rodzynek
Czerstwy chleb pokroić w cienkie kromki, ułożyć na blasze i wysuszyć w piekarniku, lekko rumieniąc. Włożyć do dużego naczynia, zalać przegotowaną, przestudzoną wodą i pozostawić na 12 godzin. Po tym czasie odcedzić. Do garnuszka odlać ok. 1/2 litra napoju, rozpuścić w nim cukier i drożdże, wlać z powrotem, wymieszać i pozostawić na 12 godzin. Kwas rozlać do butelek. Jeżeli mamy rodzynki do każdej butelki włożyć 1-2. Pozostawić na kilka godzin w pokojowej temperaturze, a następnie wynieść w chłodne miejsce.

Po 3-4 dniach napój jest gotowy.
Kliknij aby posłuchać tekstu